Recettes - Viandes - Blanc de volaille au safran-pays et gingembre

Blanc de volaille au safran-pays et gingembre

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 blancs de volaille.
- 15 g de safran pays.
- 1 yaourt nature.
- 1 pincée de piment.
- 10 g d’ail haché.
- 1 demi pot à yaourt d’huile.
- 25 g de gingembre frais râpé.
- 1 demi pot à yaourt de vinaigre de canne à sucre.
- 2 g de cumin en poudre.
- sel, poivre.
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde.

Recette Blanc de volaille au safran-pays et gingembre

Recette:

- Retirez la peau et les éventuels nerfs des blancs de volaille et faites les mariner pendant au moins 4 heures dans la préparation suivante:

- Mélangez dans un bol le yaourt nature, l’ail haché, le gingembre râpé, le cumin, la moutarde, le safran, le piment, l’huile, le vinaigre de canne à sucre, le sel et le poivre.

- Mélangez bien l’ensemble et laissez mariner.

- Au moment de servir, retirez les filets de volaille de la marinade, essuyez-les et faites les griller avant de les servir très chaud accompagnés de légumes pays et de coulis de tomates.

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